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Oct 28, 2016· Recolección de jugo de agave (azúcar) 3. Extracción por Difusor: Este método extracción es suave, lo que es un lavado de la fibra contra corriente del bagazo de agave por medio del agua. En la práctica, esto se logra formando una cama de bagazo de agave previamente desgarrado sobre una cinta de cadena transportadora.
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De manera simple, la molienda consiste en extirpar, estrujar o pisar las piñas de agave desmembradas y cocidas hasta convertirlas en una pulpa fácil de exprimir para extraerle el máximo de su jugo o miel para que sea fermentado y se convierta en el alcohol del tequila.. El objetivo de la molienda es darle acceso a la levadura a la mayor cantidad de azúcar posible.
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